Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Văn hóa Ẩm thực Đông Nam Á đẩy mạnh đào tạo nghề nấu ăn cho người khởi nghiệp

Sáng 16/3/2026, tại văn phòng Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Văn hóa Ẩm thực Đông Nam Á (địa chỉ 922C đường Tạ Quang Bửu, phường Bình Đông, TP.HCM), Ban Giám đốc Trung tâm đã tổ chức cuộc họp nhằm chuẩn bị triển khai các lớp đào tạo nấu ăn thường xuyên dành cho người dân có nhu cầu học nghề và khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.

Theo đại diện Trung tâm, với lợi thế sở hữu đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, từng đạt nhiều giải thưởng trong các cuộc thi ẩm thực trong nước và quốc tế, đơn vị đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong công tác giảng dạy và đào tạo nghề bếp. Đây được xem là nền tảng quan trọng để Trung tâm xây dựng các chương trình đào tạo thiết thực, phù hợp với nhu cầu của người học.

Trong giai đoạn đầu, Trung tâm dự kiến tổ chức các buổi workshop giới thiệu những món ăn đơn giản, giúp người học có thể dễ dàng chế biến tại nhà, phục vụ gia đình hoặc từng bước tiếp cận con đường khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.
 

Về lâu dài, Trung tâm sẽ tổ chức các lớp hướng dẫn nấu ăn định kỳ hằng tháng, với nội dung đào tạo từ cơ bản đến nâng cao. Chương trình học được thiết kế nhằm trang bị cho học viên cả kỹ năng thực hành và kiến thức nền tảng về ẩm thực, từ đó giúp người học có thể tự tin phát triển nghề nghiệp hoặc mở mô hình kinh doanh nhỏ.

Ông Phù Minh Khánh, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Văn hóa Ẩm thực Đông Nam Á cho biết:
“Đối tượng cần được quan tâm trước tiên là những người dân trên địa bàn phường Bình Đông có mong muốn khởi nghiệp. Chúng tôi sẽ tập trung triển khai các lớp đào tạo trong thời gian sớm nhất để hỗ trợ người dân tiếp cận nghề bếp và phát triển kinh tế”.
 

Theo kế hoạch, các chương trình đào tạo không chỉ hướng đến việc truyền dạy kỹ năng nấu ăn mà còn góp phần lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Đông Nam Á, đồng thời tạo cơ hội cho người dân tiếp cận với một nghề nghiệp có tiềm năng phát triển.

Cuộc họp kết thúc với sự thống nhất cao về kế hoạch triển khai các hoạt động đào tạo trong thời gian tới. Ban lãnh đạo Trung tâm kỳ vọng năm 2026 sẽ là năm đánh dấu bước phát triển mạnh mẽ của Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Văn hóa Ẩm thực Đông Nam Á trong công tác đào tạo và lan tỏa giá trị ẩm thực.

BBT